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健康资讯:菠萝与凤梨最大的区别,一眼辨别,学会少被坑!

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       这个时节是吃菠萝的好时候,对于大多数人来说,总是难以抵挡它酸酸甜甜的味道,尤其是它作为水果还可以当做食材做出很多诱人的饭菜,比如说菠萝饭,菠萝古老肉等等。可是,我们会发现,在市面上有一种叫凤梨的东西,和菠萝几乎一模一样,味道也差不多,但价格可能会翻几倍。

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       那么,你能分得清它们吗?

       菠萝和凤梨,其实是一个东西:因为菠萝就是凤梨科凤梨属的,它们本来就是一个东西,凤梨是大名,菠萝是小名。这和车厘子与大樱桃还不一样,车厘子是大樱桃的英文名(樱桃cherry的音译,早上好good morning,音译:鼓捣猫昵)。

       为什么叫凤梨,有一种说法是,在十六世纪末传入我国时,当时人们发现它的尾巴很特别,顶端带有的一簇绿叶,像画上凤凰的尾巴,但是一切开又像李子,所以叫凤梨吧。凤梨在台语中谐 音是“ 旺来”,听名字就很吉祥喜庆,因此也只是在重要节日才会摆出来。

       虽然说,市面上有凤梨和菠萝,价格也差很多(我们不排除商家为了盈利打造的营销概念),但就营养而言,真的没啥区别(一个东西嘛):好吃解腻,含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。不过,很多水果也都有这样的自身条件。

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       一眼辨别凤梨和菠萝!

       重点来了,由于它们是同一种东西,粗略一看是很难分辨。但只要你细心,即使是真正的双胞胎,相似度极高,还是有细微的差别存在的。对于菠萝和凤梨,这个差别更加明显!

       看叶子:就是顶端的那一簇绿,菠萝的叶子有小锯齿,摸起来很剌手,而凤梨呢没有小锯齿,摸起来很顺滑。

       看表面:由于菠萝的外面果槽很深,因此摸起来会更粗糙扎手,而凤梨相对来说更加光滑

       吃法不同:菠萝有内刺,所以吃的时候需要用刀以及特殊手法将内刺挖走,还要用盐水泡。这点我们之前讲过,是由于菠萝内的菠萝蛋白酶会分解蛋白,刺激我们的口腔黏膜和舌头,感觉“扎”,需用盐水杀死这种蛋白酶。而凤梨则不用,直接削皮切开便可吃,甜度还更高。

       总结一下:菠萝的那簇绿有锯齿剌手,表面果槽深粗糙,还有内刺;而凤梨呢顶端叶子顺滑,表面也不粗糙可以直接切开吃。可以说,凤梨的价格贵就贵在它的颜值啊!

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       那么,你学会区分菠萝与凤梨了吗?

       菠萝好吃也不要多吃哦,因为菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,对于过敏体质的人吃了之后甚至会引起菠萝中毒,称为“菠萝病”:吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生腺样体肥大疾病,甚至呼吸困难及休克。

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